Desintoxicação: Saiba como eliminar as toxinas do seu organismo

A desintoxicação é a limpeza do organismo de impurezas ou toxinas, tendo como objetivo melhoras na digestão e absorção dos nutrientes equilibrando o organismo e estimulando o seu melhor estado de saúde.

Para estimular o corpo a fazer o trabalho de limpeza é importante incluir no cardápio certos alimentos. O consumo de frutas e verduras é o que há de mais importante para se alcançar esse objetivo.

Além de fibras, vitaminas, minerais e água, esses alimentos apresentam uma riqueza de compostos de ação antioxidantes e fitoterápicos.

Alimentos da faxina:

— Inclua alimentos fontes de vitaminas do complexo B, flavonóides, minerais como zinco e manganês e alguns fitoquímicos encontrados em plantas como o boldo, a alcachofra e do famoso chá verde.

— Os cereais integrais como o arroz integral e a quinua integral são boas fontes de vitaminas do complexo B. Eles devem aparecer nas três principais refeições.

— Sementes de abóbora, melão e melancia são boas fontes de cálcio e magnésio, além de ter ação vermífuga.  Use um punhado, 20g de semente de abóbora, ou 1 colher de sopa de semente de melão ao dia batido com suco de frutas.

— Couve flor, brócolis, couve manteiga, repolho, agrião, rúcula são fontes de tióis importante para suportar o processo de desintoxicação. Faça cubinhos de couve com hortelã e acrescente um "gelinho" desses no suco do café da manhã.

— Os sucos de uva, amora e as frutas vermelhas são fontes de antocianinas, antioxidantes que também melhoram o processo de limpeza do organismo.

— O própolis também tem papel importante e pode ser usado em sucos ou em água.

Os vegetais são ricos em vitaminas, minerais e fibras alimentares. Esses nutrientes são importantes para desintoxicar o organismo porque não exigem um grande trabalho metabólico e ajudam no bom funcionamento intestinal

— Aproveite também para ingerir alimentos probióticos como os leites fermentados, iogurtes com lactobacilos, fibras solúveis encontradas nas frutas (inclusive em suas cascas) e cereais integrais

— Os alimentos probióticos auxiliam na manutenção da flora intestinal e ajudam na defesa do organismo contriuindo para uma melhor absorção dos nutrientes ingeridos, em especial vitaminas e minerais

— É preciso manter a hidratação corporal, pois as reações metabólicas ocorrem no nosso organismo em meio aquoso. Por isso, a ingestão de líquidos, em especial água, é muito importante durante todo o dia

— Outras alternativas, para hidratar, são os sucos de frutas naturais, água de coco e chás gelados.

Além desses alimentos, o melhor a fazer é exagerar também  no consumo de beterraba, repolho, couve, brócolis, couve-flor, mostarda, nabo, agrião, rúcula, açafrão, alecrim, alho, frutas, de uma maneira geral, e do chá verde. Faça desses os seus grandes aliados e divirta-se que o Carnaval esta chegando aí!

Lembrando ainda que crianças, adolescentes, idosos, gestantes e mulheres que estão amamentando não podem, de forma alguma, seguir uma dieta desintoxicante. Esse tipo de "dieta" é insuficiente tanto na quantidade de calorias necessárias quanto no valor nutricional que proporcionam.

Termogênicos - Queimadores de Gorduras

Dicas e beneficios auxiliam na Perda de Peso

 

A seguir, seguem alguns alimentos termogênicos que ajudam a Emagrecer:

Pimenta Caiena (pimenta vermelha) e pimentões:: Aumentam a circulação, melhoram a digestão e aumentam a temperatura do corpo. 3 a 4 gramas ao dia como tempero de pratos quentes e saladas é capaz de aumentar o metabolismo em 20%.

Gengibre: Aumenta o metabolismo em 20%. O gengibre pode ser consumido cru, no tempero de aves e peixes, refogado, em forma de chá ou batido no liquidificador com frutas. Deve ser consumido três vezes ao dia.

Vinagre de Maçã: 1 colher de chá duas vezes ao dia.

Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias, ajundando  emagrecer.  Elimina o excesso de líquidos e aumenta a energia do organismo. Além disso, funciona como anti-inflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes (como salmão e sardinha). Também está presente na semente de linhaça (misturar duas colheres de sopa a vitaminas, salada de frutas, saladas etc).

Chá Verde: 1 xícara de chá de 5 a 10 minutos antes das principais refeições. O chá verde e o branco possuem inúmeras propriedades terapêuticas já conhecidas na prevenção de doenças, além de acelerar o funcionamento do metabolismo. Os compostos presentes na planta reduzem a absorção de açúcar no sangue

Canela: Uma grama duas vezes ao dia, na forma de chá, polvilhada em sopas ou preparada com queijo, gratinada no forno ou polvilhada em frutas como maçã ou banana.

Guaraná em pó: Em pó ou cápsulas, 2 gramas, duas vezes ao dia. Encontrado em drogarias e casas de produtos naturais.

Além de água gelada, mostarda, laranja, kiwi, cafeína, guaraná em pó, aspargos, vegetais fibrosos (brócolis, acelga, couve), gorduras vegetais e, em especial, a de coco, produtos derivados de chocolate e os que contém ômega-3 (bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova) e ácido linolêico conjugado (nutriente encontrado na carne bovina, de peru e em alguns laticínios). 
 

Mas muito cuidado! Apesar desses alimentos serem naturais, hipertensos, cardiopatas, gestantes e lactantes precisam ter atenção ao consumi-los, já que o excesso pode levar ao aparecimento de sintomas como dor de cabeça, tontura e insônia. - o que ajuda a diminuir a compulsão por doces - e inibem a ação da amilase, enzima responsável pela digestão de carboidratos. Além disso, aceleram o trânsito intestinal.  

Por isso é importante a orientação e o acompanhamento de um Nutricionista que irá avaliar, de acordo com as características do indivíduo, a quantidade correta de alimentos termogênicos que deverão ser acrescentados a uma dieta balanceada.

Refrigerantes – Evite-os!

Bebidas de maior consumo no mundo, depois da água, refrigerantes aumentam o risco de doenças como obesidade, diabetes, gastrite e câncer de esôfago.

Por causa das diversas substâncias químicas que entram em sua composição, os refrigerantes são prejudiciais à saúde se bebidos com freqüência. Na composição dos refrigerantes, estão conservantes, acidulantes (ácido fosfórico), antioxidantes, corantes, estabilizantes, umectantes, aromatizantes, grandes quantidades de açúcar, entre outras substâncias não saudáveis se ingeridas com excesso.

Portanto, os refrigerantes ganham cada vez mais adeptos em todo o mundo, principalmente entre crianças e adolescentes, em que os níveis de obesidade deram um salto nos últimos tempos. Em média, cada brasileiro ingere 35 litros da bebida ao ano. Nos EUA, o consumo cresceu mais de 450% nos últimos 50 anos.

Pesquisas recentes revelam que o refrigerante não dietético aumenta em 80% o risco de diabetes. De acordo com estes estudos, o risco de desenvolver a doença chega a quase dobrar nas pessoas que consomem este tipo de bebida pelo menos uma vez por dia. Os refrigerantes também aumentam os riscos de câncer no esôfago. “Eles incham o estômago e causam refluxo gástrico, o que está associado com o câncer de esôfago”,diz a nutricionista.

No entanto, os malefícios do consumo exagerado de refrigerantes não param por aí. A bebida agrava quadros de gastrite e flatulência (gases), além de aumentar os níveis de colesterol. É responsável também por uma maior incidência de cáries – dependendo da sensibilidade e predisposição de cada indivíduo – e erosão dental, processo caracterizado pela perda do tecido duro da superfície dos dentes.

Outra preocupação dos especialistas é que o consumo excessivo de refrigerantes tem deixado em segundo plano bebidas saudáveis como a água, sucos naturais, água de coco e leite. “Beber refrigerantes com freqüência só faz aumentar o consumo de calorias vazias (inúteis), que não acrescentam nenhum nutriente ao organismo. Em média, um litro de refrigerante tem cerca de 400 calorias, que poderiam ser obtidas por meio de alimentos bem mais saudáveis”, diz a nutricionista.

 

Teste comprova malefícios dos refrigerantes - Bebidas contêm substâncias ligadas a câncer e hipertensão, entre outras doenças

Portanto, o refrigerante em excesso pode causar danos ao organismo. A Associação Pro Teste Consumidores analisou 24 marcas e constatou que 7 têm benzeno — substância cancerígena.

Também foram encontrados corantes ruins para crianças e altos níveis de açúcar, adoçante, sódio e conservantes.

Níveis de benzeno acima do aceitável foram vistos nas marcas Fanta Laranja Light e Sukita Zero.

Amostras de Fanta Laranja e Sukita, normais, diet e light, tinham o corante amarelo crepúsculo, que pode causar hiperatividade em crianças.

Já o amarelo tartrazina, que pode causar alergias, foi encontrado em todas as versões do Grapette. A Pro Teste alertou que o ácido fosfórico dos refrigerante à base de cola reduz a absorção de cálcio, podendo causar osteoporose.

A associação analisou as versões tradicional e diet das marcas Aquarius Fresh, Aqua Zero, H2OH, Coca Cola, Dolly Cola e Guaraná, Guaraná Kuat, Pepsi, Sukita, Fanta Laranja, Sprite, Grapette e Soda.

A Coca Cola (Aquarius Fresh, Aqua Zero, H2OH, Fanta, Kuat e Sprite) informou que a quantidade de açúcar é suficiente para dar sabor à bebida e que os índices das outras substâncias são avaliados pelo Ministério da Saúde. A AmBev (Pepsi, Sukita e Soda) não comentou a pesquisa. O Grapette disse que os ingredientes usados são permitidos.

*SUBSTÂNCIAS EM EXCESSO E MALES*

AÇÚCAR: Pode causar Obesidade e diabetes. Versões normais de Coca, Pepsi, Kuat, Fanta, Sukita, Sprite e Soda. "Um copo de refrigerante tem 10 colheres de chá de açúcar".

ADOÇANTE: Afetaria o sistema nervoso. Aqua Zero Açúcar, Kuat Zero, Fanta Light, Soda Diet, Sprite Zero, Grapette (duas versões). "Light = possui menos calorias; Diet ou Zero = produzidos com adoçantes artificiais. E tudo isso é = 0 de nutrientes".

SÓDIO: Pode causar hipertensão. Aqua Zero Açúcar, H2OH, Coca (Ligh e Zero), todas as versões de Kuat, Fanta Laranja, Sukita, Soda, Sprite e Grapette.

BENZENO: Substância cancerígena. Sprite Zero e todas as versões de Fanta e Sukita.

CORANTES: Ligados a hiperatividade e alergia. Todas as versões de Fanta, Sukita e Grapette.

*O que acontece quando você acaba de consumir uma lata de refrigerante*

Primeiros 10 minutos:10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto.

20 minutos:O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina.
O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (É muito para este momento em particular).

40 minutos:A absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sanguínea sobe, o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente. Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonteiras.

45 minutos:O corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, funciona como com a heroína.)

50 minutos:O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo.

As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, está urinando os seus ossos, umas das causas da osteoporose.

60 minutos:As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação. Você urina. Agora é garantido que porá para fora cálcio, magnésio e zinco, os quais seus ossos precisariam. Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar. 

+ Dicas: Pense em tudo nisso antes de consumir refrigerantes.
Se não puder evitá-los, modere sua ingestão!
 Prefira substitutos saudáveis como: água, água de coco ou sucos naturais.

Seu corpo agradece!*

Nutrição e Beleza

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O envelhecimento é um processo progressivo de declínio das capacidades física e mental, assim como o aparecimento de doenças crônicas. Isso acontece por herança genética, pela diminuição do nível hormonal adequado para manutenção do metabolismo e por estresse oxidativo. Estes fatores acabam acarretando uma diminuição da reserva funcional, seguida da diminuição da resistência às agressões e, conseqüentemente, há diminuição progressiva de eficiência das funções orgânicas (biológicas).

Alguns fatores juntamente com maus hábitos são determinantes para a aceleração do processo de envelhecimento, tais como, tabagismo, alcoolismo, sedentarismo, obesidade, entre outros. Esses fatores são determinantes para acelerar processos que vêm naturalmente com a idade, como pressão alta, colesterol alto, rugas, falta de memória, reposta menos eficiente do organismo no combate aos radicais livres, entre outros.

O processo de envelhecimento reflete-se na pele, na saúde e no sistema imunológico. Com a idade, algumas capacidades, como a velocidade de aprendizagem e a memória, diminuem. Os fatores psicológicos, como a inteligência e a capacidade cognitiva, são fatores importantes para a esperança de vida saudável e contra os fatores do envelhecimento.

Fatores relacionados ao envelhecimento como doenças cardiovasculares, artrites e diabetes podem ser resultantes de um estilo de vida irregular e sem cuidados com a saúde (alimentação ruim, sedentarismo, fumo, álcool, drogas, entre outros), e não só do envelhecimento em si. Nós escrevemos nossa história e, quando chegamos em uma idade avançada, os maus hábitos de vida podem se refletir negativamente sob a forma de uma resposta do nosso corpo. Por isso é importante ter um estilo de vida saudável, praticar atividades físicas, cuidar da alimentação e dar uma ênfase ao convívio social e ao lazer. Esses fatores são muito importantes para o antienvelhecimento.

Dieta**

A redução de calorias, mas com uma boa distribuição de nutrientes para não provocar déficit de proteínas, vitaminas, minerais e gordura, é muito importante para retardar os efeitos do envelhecimento. O envelhecimento é uma junção de vários fatores e maus hábitos de vida e alimentares. O organismo com o tempo fica menos resistente à ação dos radicais livres. Portanto, é necessário uma dieta rica em vitaminas, pois elas são importantes antioxidantes. Os níveis de colesterol aumentam, assim como os riscos de doença do coração. Portanto, para retardar esse tipo de efeito do envelhecimento, é essencial comer alimentos com baixo teor de colesterol. Segundo descobertas recentes, o envelhecimento é um processo inflamatório microscópico de células e o consumo elevado e contínuo de calorias leva o organismo a produzir mais substâncias inflamatórias naturais. Dessa forma, uma dieta de baixas calorias é essencial para retardar os efeitos do envelhecimento.

A ingestão de sal deve ser reduzida para evitar a retenção de líquidos e o aumento da pressão arterial, mais comuns conforme a idade avança. Deve-se diminuir a ingestão de açúcares devido à alta incidência de diabetes, assim como diminuir o consumo de carne vermelha para não prejudicar os sistemas gastrointestinal e renal. É muito importante aumentar o consumo de fibras para evitar a prisão de ventre, que também é muito comum à medida que envelhecemos.

Uma ocorrência muito comum às pessoas que vão ficando com mais idade é a diminuição da secreção salivar e o aumento dos problemas de desidratação. Beber água é importante para todo mundo, mas devido a esses fatores torna-se essencial que pessoas com idade avançada bebam bastante água. A falta de água suficiente no organismo está associada à sensação de cansaço, sonolência, perda de desempenho físico e metal, danos à aparência da pele, e outras funções orgânicas.

Não há dúvidas de que a Alimentação exerce papel importante na estética facial e corporal. Determinados nutrientes atuam na promoção e manutenção de uma pele saudável, no controle dos efeitos deletérios dos radicais livres e assim amenizam e retardam o envelhecimento. Veja a seguir algumas escolhas alimentares que devem fazer parte do seu dia-a-dia.

NUTRIENTE	ONDE ENCONTRAR	AÇÃO NA PELE
Vitamina A	Fígado, gema de ovo, iogurte, leite e derivados desnatados	Antioxidante, restaura e constrói novos tecidos, auxilia no tratamento de abcessos, furúnculos, acne e queda de cabelos
Betacaroteno(pró-Vitamina A)	Abóbora, agrião, batata-doce, brócolis, cenoura, couve, damasco, espinafre, mamão, melão, pêssego, tomate	Funções idênticas às da Vitamina A, porém ser exercer a toxicidade da Vitamina A.
Vitamina C	Abacaxi, acerola, agrião, caju, goiaba, laranja, limão, morango, salsão, pimentão, tangerina, tomate	Protege a pele da ação dos raios ultravioleta. Preserva a estrutura dos fibroblastos (fibras da musculatura) e colágeno
Vitamina E	Abacate, amêndoa, avelã, azeite de oliva, castanha do Pará, cereais integrais, gérmen de trigo, pães integrais, repolho	Antioxidante, atua na membrana celular e protege a ação da Vitamina C
Magnésio	Nozes, leguminosas, milho, cenoura e alimentos do mar	Melhora a troca entre as células, atua na formação de tecidos, participa da contração e relaxamento muscular
Selênio	Grãos integrais, peixes, castanha do Pará	Antioxidante, protege as células dos radicais livres, auxilia na firmeza dos tecidos
Zinco	Algas, ostras, leite e iogurte, carnes, castanha de caju, amêndoas, amendoim, feijão	Aumenta a ação de enzimas que combatem os radicais livres, fortalece o sistema imunológico
Licopeno	Tomate, molho de tomate, suco de tomate, morango, goiaba vermelha, melancia	Antioxidante, atua na cicatrização de microcortes, previne câncer de próstata
Ômega 3	Peixe, Salmão, bacalhau, sardinha, atum, sementes de linhaça	Melhora as reações inflamatórias e protege os vasos sanguíneos.
Polifenóis	Sementes de uva, ameixa, suco de uva, vinho tinto	Antioxidante, que combate os radicais livres, auxilia no tratamento da celulite e protege os vasos sanguíneos.

+DICAS: Além do prolongamento do tempo de vida, a dieta Anti-envelhecimento promove uma melhoria na saúde e ajuda a prevenir doenças como câncer, osteoporose, problemas cardíacos, diabetes, Alzheimer e Parkinson***

Fibras - Sua importância para a Saúde

Uma alimentação saudável é fundamental para uma vida melhor a ingestão de fibras faz toda a diferença quando incluida no cardápio. Os alimentos ricos em fibra são bons aliados para quem deseja controlar o peso e evitar problemas de prisão de ventre.

Fibra é o nome que se dá ao esqueleto dos vegetais: são as substâncias da parede celular das plantas que lhes conferem a sua forma e estrutura.

A fibra, ao contrário da maioria dos nutrientes, não é absorvida nem digerida, apesar de ter um papel importantíssimo para a saúde. Não apresenta valor calórico o que é ainda melhor.

Os alimentos mais ricos em fibras são os cereais integrais, como o trigo, a aveia e outros cereais, os vegetais, as leguminosas (feijões, grãos, lentilhas), a fruta fresca e os frutos secos.

A película que envolve o grão de trigo, chamada de farelo de trigo, é especialmente rica em fibra, mas devido aos métodos de refinação praticados, o farelo é separado do grão, resultando em alimentos de baixo teor de fibra (é o caso do pão branco).

Em termos gerais, podemos dividir a fibra em dois tipos: a fibra solúvel e a fibra insolúvel. Os produtos vegetais contêm normalmente as duas, em quantidades e combinações diferentes.

A fibra solúvel encontra-se nos cereais (principalmente na aveia), nos vegetais, nas leguminosas e na fruta.

No intestino delgado, este tipo de fibra torna mais lenta a absorção dos açúcares (glucose), evitando um aumento rápido do nível de açúcar no sangue, fato particularmente benéfico para os diabéticos. Por outro lado, as fibras solúveis contribuem para reduzir o colesterol no sangue, pois se ligam ao colesterol presente na bílis, que é eliminado juntamente com as fibras, ao invés de ser reabsorvido. A fibra insolúvel está presente nos cereais (especialmente no trigo, milho e arroz) e em todo o tipo de vegetais.

Devido à capacidade de reter a água, estes dois tipos de fibra atuam como uma esponja no estômago e intestinos. Contribuem assim para o melhor funcionamento dos intestinos, ao aumentar o volume das fezes e facilitar o trânsito dos resíduos no intestino grosso. Desta forma, têm um papel importante na prevenção da obstipação (prisão de ventre).

Estudos recentes, destacam os benefícios que as fibras trazem para a saúde, entre eles: melhora do trânsito intestinal, melhora da pele, auxílio na perda de peso, redução do colesterol ruim e açúcar no sangue, e ainda, baixo teor de calorias.

Um consumo diário em torno de 25 a 35g de fibras alimentares é proposto pela American Dietetic Association. Este valor foi estipulado devido aos benefícios identificados através de estudos, sendo os benefícios citados nas pesquisas os mesmos apresentados na matéria. É importante destacar ainda o baixo valor calórico apresentado pelas fibras, sendo que as mesmas promovem saciedade devido à velocidade mais lenta em serem digeridas, ficando por mais tempo neste processo e consequentemente causando uma diminuição na fome.

Além dos benefícios as fibras trazem à saúde de uma forma geral, alguns tipos de fibras implicam em benefícios ainda mais específicos, como por exemplo as beta-glucanas que propiciam benefícios ao coração. Este tipo de fibras está presente principalmente em alimentos como farelo de aveia, cevada.

Há muito vêm se discutindo sobre a cura da obesidade; no entanto, a conclusão mais fidedigna que se chega é a de que esta é uma doença de difícil tratamento, onde o paciente se exclui da sociedade na maioria das vezes em função do desconforto que sente por possuir excesso de peso. Neste público é comum o abandono ao tratamento, em decorrência do mesmo ser a longo prazo. Ainda, dados indicam que cerca de 80% das pessoas que perdem peso o recuperam, a maioria, logo após o primeiro ano.

Não há como negar que o emagrecimento, bem como uma saúde adequada, envolvem fatores como alimentação equilibrada e atividade física, sendo esta conduta a base para uma vida saudável. Há que se atentar para que a perda de peso ocorrida não seja em sua maior parte de massa magra.

Entretanto, os tipos de fibras e alguns alimentos onde são encontrados, e ainda, pesquisa indica que seu consumo cresceu em torno de 20% no último ano, sendo que muitos alimentos vêm sendo enriquecidos com algum tipo de fibra.

As fibras são enquadradas como alimentos funcionais, lembrando que alimento funcional é qualquer alimento que possa realizar um papel metabólico ou fisiológico nas funções do organismo devido aos nutrientes que contêm. Ao se tratar de sobrepeso as fibras ganham destaque em função de sua ação intestinal e de saciedade, contribuindo de forma significativa para o processo de emagrecimento.

Estudos científicos sugerem que a ingestão de alimentos ricos em fibra, pode contribuir para reduzir a incidência de certos tipos de cancro (cólon, reto, mama).

Portanto, é importante uma avaliação nutricional profunda para seguir condutas individualizadas.

+ DICAS: O que consumir para aumentar e melhorar a quantidade de fibra na alimentação?

* Cereais : Farelo de aveia, pão integral, arroz integral, cereais ricos em farelo de trigo, etc.;

* Saladas cruas, vegetais cozidos ou sopa de legumes, em todas as refeições;

* Leguminosas: feijões, grão-de-bico, lentilhas, favas e ervilhas;

* Fruta como sobremesa ou nos intervalos das refeições;

* Para que a fibra possa desempenhar o seu papel, beba uma quantidade de água suficiente (entre1,5 a 2l).

Acompanhe abaixo um resumo que apresenta os tipos de fibras, as melhores fontes alimentares e suas principais ações no organismo.

Classificação	Fontes	Ações
Fibras solúveis	Frutas vermelhas, aveia, leguminosas (feijão, lentilha, soja, grão-de-bico)	Sensação de saciedade, diminuição da absorção de glicose, diminuição de colesterol e proteção contra o câncer de intestino
Fibras insolúveis	Verduras, farelo de trigo, cereais integrais (arroz, pão, torrada)	Estímulo ao bom funcionamento intestinal, prevenção de prisão de ventre